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      推廣 熱搜: 價格    西瓜    蘋果  水果    蒲城酥梨  砂糖橘  紅富士 

      網紅水果,小心高價“虛火”燒了自己

         日期:2022-03-17     瀏覽:255    


      近日,“浙江某地黑草莓1顆40元”登上微博熱搜,引發廣泛關注。1顆草莓40元,每斤保守估計超過500元,超高價格引起消費者廣泛關注和質疑,大家紛紛表示“吃不起”“不當冤大頭”?;蛟S如商家所言,這種草莓通過信息技術提高了品質,確實能滿足部分用戶的消費升級需求。但這種草莓是否真能讓農民的“錢袋子”鼓起來,目前看還有待商榷。

      近年來,隨著我國經濟社會發展水平不斷提升,用戶消費水平日趨升級,對農產品品質提出了更高要求。更多細分品類的品牌農產品不斷涌現,區域公用品牌、企業品牌百花齊放。與之相伴隨的,炒作高價、掙快錢等短視行為也開始出現。不少商家熱衷于制造各種賣點甚至槽點,來吸引消費者關注。事實上,價格高并不等同于消費升級,炒作高價更是難以真正建立品牌認知。恰恰相反,這種行為就如武俠小說中的“七傷拳”一樣,內功不夠深厚的情況下容易傷身,會給相關產業和廣大農戶造成沖擊和損失。

      這樣的案例其實比比皆是。前幾年,作為從日本引進的明星品種,陽光玫瑰葡萄曾經在國內葡萄屆一度“封神”,每斤售價高達300元,坊間稱之為“葡萄中的愛馬仕”。短短幾年時間,陽光玫瑰種植面積爆發式擴張,盲目擴產后的陽光玫瑰不可避免地在集中上市時發生“價格踩踏”。大量品質大不如前、甚至假冒的產品,也混跡入市,造成了售價和口碑的崩塌。

      事情還不只是價格下跌那么簡單。在很多原本“不那么適宜種植”陽光玫瑰葡萄的產地,大量中小種植戶跟風沖進市場,在園圃建設、種苗培育等方面投入巨資,產業崩塌給這些人造成了嚴重損失。過去為葡萄“一擲千金”,如今則為葡萄所困,一籌莫展。

      “網紅”水果價格頻頻遭遇“暴跌”,原因是多方面的,主要跟市場供應量變化、價格“虛火”、市場接受度等密切相關。事實上,新冠肺炎疫情發生以來,作為非必需品的水果消費持續轉冷,相比往年,水果出貨量出現大幅度下降。與之相對的,生產端熱度不減。根據中國果品流通協會提供的數據,2021年國內水果總產量2.84億噸,園林水果產量首次突破2億噸。這意味著,中國人每人每天需消耗近1斤水果,才能完成果業去庫存的任務。

      關注天價“黑草莓”,并不是否定農業品牌在價格形成過程中的作用。事實上,隨著市場消費的不斷升級,社會對高品質精品水果有著強烈的需求,優質品牌農產品往往更容易在競爭中占得先機。但好的東西不是只和價格掛鉤,特別是水果這種快消品,短期內集中上市,往往又難以儲存,以高價來吸引消費者產生獵奇心理,是很難行得通的。

      換句話說,這些所謂的天價水果炒作,不僅難以對打造農業品牌貢獻正向合力,反而在消費者心中產生了負面影響,這從消費者幾乎“一面倒”的反饋中不難得知。而缺了好品牌好口碑的保駕護航,不難想象這些所謂的天價水果,最后會以何種方式收場。

      關注天價“黑草莓”,恰恰是因為認識到了品牌在提高農產品附加值上的重要作用。根據調查,在年輕消費者眼里,蘋果、梨等傳統水果不再是首選,“喜新厭舊”是他們的消費習慣。從5年前的砂糖橘,3年前的沃柑、車厘子,到如今的“網紅”陽光玫瑰葡萄、果凍橙,市場熱點隨時都在快速變換。面對消費升級這個風口,盲目跟風炒作最后只能是滿地雞毛。只有準確把握市場消費走向,契合消費者心智的品牌,才能有更大底氣和國內外農產品同臺競技。

      中國有14億多人,人口基數大,下沉市場空間也大。與其花精力研究什么時候能產出100元1顆的草莓,不如先做好市場調研,將消費者的價格期待研究好,把市場消費趨勢和品牌塑造規律摸清摸透。好的農產品品牌,是由品種、品質、口碑等多方因素融匯而成,絕不是用天價炒作就能簡單而得。

      面對不斷爆發的消費需求,果農們只有真正堅守品質主義、長期主義,放棄短期炒作、掙快錢的心理,不盲從不盲目,持續加快改良品種,根據市場需求不斷優化種植結構,培育出更具影響力、知名度的品牌,才能真正滿足消費者對美好生活的需要,最終贏得市場的認可。(農民日報)


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